Το κούμαρο είναι ο καρπός του φυτού κουμαριά, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των ερικοειδών. Είναι ένα αειθαλές φυτό που ευδοκιμεί σε ξηρές και πετρώδεις περιοχές, κυρίως στην Μεσόγειο. Οι καρποί της κουμαριάς είναι σφαιρικοί, με διάμετρο περίπου 2–3 cm. Το χρώμα τους είναι αρχικά πράσινο, αλλά όταν ωριμάσουν γίνονται κόκκινα. Η γεύση τους είναι γλυκιά, με ελαφρώς ξυλώδη επίγευση…
περισσότερες πληροφορίες εδώ