ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Ψηλά βουνά, πυκνόφυτα δάση, ποτάμια με εντυπωσιακά πέτρινα γεφύρια και… μανιτάρια. Πολλά μανιτάρια. Κάπως έτσι, είναι το σκηνικό που συνθέτει τα Γρεβενά, τη «χώρα των μανιταριών», όπως την αποκαλούν κι επίσημα από το 2007... περισσότερες…
Read More...

Τα μανιτάρια υπάρχουν σε μια μεγάλη ποικιλία ειδών, με διαφορετικά σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Τα πιο κοινά είδη μανιταριών που καταναλώνονται από τον άνθρωπο είναι τα λευκά μανιτάρια, τα shiitake, τα portobello και τα chanterelles...…
Read More...

Η αυξημένη ζήτηση της τρούφας, σε συνδυασμό με τις μικρές ποσότητές της που διατίθενται στην αγορά, κάνουν την τιμή πώλησής της, ιδιαίτερα υψηλή, ενώ σε πολλές περιπτώσεις οι σοδιές προπωλούνται. Η μαύρη τρούφα (tuber melanosporum),…
Read More...

Η αναζήτηση, η συλλογή, οι τρόποι κατανάλωσης, οι συνταγές μαγειρικής, οι τεχνικές συντήρησης, οι λαϊκές ονομασίες, οι παροιμίες και οι μύθοι που έχουν αναπτυχθεί γύρω από τα μανιτάρια, αποτελούν μέρος της τοπικής παράδοσης, λαογραφίας,…
Read More...

Πρόκειται ουσιαστικά για δύο μουσεία που στεγάζονται σε έναν χώρο 1100 τ.μ. περίπου: Το Ζωολογικό, στο οποίο εκτείθενται πάνω από 350 είδη πτηνών και θηλαστικών και εκείνο των Μανιταριών, στο οποίο υπάρχουν περι τα 250 διαφορετικά είδη. Η…
Read More...