Μετσοβόνε — Το παραδοσιακό τυρί του Μετσόβου
Παρασκευάζεται 40 χρόνια τώρα με τη μέθοδο της «πάστα φιλάτα» και του ιταλικού προβολόνε και, όμως, το μετσοβόνε είναι ένα από τα πιο γνωστά ελληνικά τυριά και φυσικά, είναι Π.Ο.Π.. Καπνίζεται κρεμασμένο, τυλιγμένο σε σχοινί, ενώ ωριμάζει…
Read More...
Read More...