Αλμύρα: Η τέλεια καλοκαιρινή θρεπτική σαλάτα

Η αλμύ­ρα φυτρώ­νει στην άμμο όπου υπάρ­χει σχε­τι­κά στά­σι­μο νερό. Είναι θάμνος και τα φύλ­λα του έχουν κι αυτά σχή­μα βελό­νας. Βρί­σκου­με κι ένα είδος που μοιά­ζει με μικρο­σκο­πι­κό κάκτο (στα λατι­νι­κά λέγο­νται «salicorne», δηλα­δή αλμυ­ρά κέρατα).…