ΓΕΥΣΕΙΣ

Το φαγητό αυτό δεν έχει συγκεκριμμένη συνταγή. Στην ουσία θα μπορούσε να πει κανείς βάλετε ό,τι λαχανικό θέλετε, από λίγο. Συνηθιζόταν στο τέλος της εποχής όταν στο περβόλι η παραγωγή έπεφτε. Δεν έφτανε λοιπόν ένα μόνο λαχανικό για να κάνει…
Read More...

Τα σφουγγάτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Κύθνου. Ένα ορεκτικό από το Θερμιώτικο τραπέζι. Τα σφουγγάτα είναι αφράτες μπουκίτσες σαν τυροκροκέτες... περισσότερες πληροφορίες εδώ
Read More...

Ένα πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε κρύο ή ζεστό και με μυρωδικά της αρεσκείας σας! Ταπεινή μα ταυτόχρονα τόσο εύγευστη η συνταγή για την τοπική ντοματόσουπα της Τήλου.... περισσότερες πληροφορίες εδώ
Read More...

Στην Κάλυμνο οι παλιοί βουτηχτάδες  γνώριζαν καλά τον τρόπο να βρούνε και να βγάλουνε φούσκες, επινόησαν ένα τρόπο συντήρησης του περιεχομένου από τις φούσκες, το σπινιάλι ή σπινιάλο. Οι βουτηχτάδες καθώς βουτούσαν για σφουγγάρια…
Read More...

Φρυγαδέλι, ένας από τους πιο νόστιμους και εύκολους μεζέδες που φτιάχνονται παραδοσιακά στην Λευκάδα και σε όλη την Δυτική Ελλάδα  ειδικά το Πάσχα. Γενικά σαν συνταγή είναι αρκετά εύκολη, το δύσκολο της υπόθεσης είναι μάλλον το να βρεις…
Read More...

Πρόκειται για ένα φυτό που μοιάζει με το ραδίκι που φύεται στη  Μεσόγείο, µε την Κρήτη, την Κύπρο, τη Σικελία και τη Μάλτα να είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτό. Την ονομασία σταμναγκάθι την απόκτησε από το αγκάθι που το περιβάλλει και από…
Read More...

Το ταρατόρ (κυριλλικά таратор)  είναι μια κρύα σούπα, χαρακτηριστική της βαλκανικής και ιδιαίτερα της βουλγαρικής κουζίνας, που σερβίρεται συνήθως πριν το κυρίως πιάτο το καλοκαίρι.... περισσότερες πληροφορίες εδώ
Read More...

Η φρουτάλια ή φουρτάλια είναι μια παραδοσιακή ομελέτα που φτιάχνουν στην Άνδρο με τοπικά λουκάνικα. Είναι χορταστική, λαχταριστή και δεν χρειάζεται να φας τίποτα άλλο! Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημείωσε τι θα χρειαστείς... …
Read More...

Το Πάσχα στην Κέρκυρα αποτελεί ένα σύνθετο κράμα από Καθολικές και Ορθόδοξες θρησκευτικές παραδόσεις. Το παραδοσιακό Κερκυραϊκό τσουρέκι με γλυκό κρασί και κουμκουάτ, δοκίμασέ το, θα γίνει το αγαπημένο σου! Η φογάτσα, όπως μαρτυράει…
Read More...

Αν βρεθείτε στη Ίο πρέπει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε τσιμέτια!  Τα τσιμέτια είναι παραδοσιακή συνταγή της Ίου. Γίνεται με ολόφρεσκους κολοκυθοανθούς μαζεμένους νωρίς το πρωί, γεμιστούς με ρύζι και φρέσκα μυρωδικά... …
Read More...