ΓΕΥΣΕΙΣ

Ο γάρος ήταν πολύ διαδεδομένος στην ρωμαϊκή εποχή. Ήταν υγρός ζωμός, λιπαρής υφής, κεχριμπαρένιου χρώματος, με ευχάριστη λεπτή αλλά και πικάντικη γεύση. Η προέλευσή του ήταν από την Ελλάδα, συγκεκριμένα στην Καρχηδόνα. Αρχικά ο γάρος…
Read More...

Η σελινόριζα και το σέλινο προέρχονται από τη λεκάνη της Μεσογείου. Αναφέρθηκε στην Ιλιάδα και στην Οδύσσεια ως σέλινον. Η σελινόριζα καλλιεργήθηκε ως φαρμακευτική καλλιέργεια σε ορισμένους πρώιμους πολιτισμούς. Το σέλινο περιέχει μια…
Read More...

Η μάντζα είναι μία από τις παραδοσιακές συνταγές της Νάουσας την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε και σε αρκετές ταβέρνες της πόλης. Η μάντζα είναι ένα πιάτο που μοιάζει με αυτό που στην υπόλοιπη Ελλάδα λέμε τουρλού. Καλοκαιρινά λαχανικά…
Read More...

Οι γκόγκες  είναι ένα ζυμαρικό που το βρίσκουμε στην Αργολίδα αλλά και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου, όπου μένουν Αρβανίτες. Ξεκινάει από την εποχή των γιαγιάδων μας, ένα αρωματικό και γευστικό ταξίδι πίσω στο χρόνο. Eίναι οι…
Read More...

Το κατιμάρι (κατμαρ),είναι ένα είδος μπακλαβά, με χειροποίητο φύλλο και ψημένο στα κάρβουνα πάνω σε πυροστιά. Είναι εύκολη και γρήγορη η παρασκευή του, καθώς όλα αυτά τα υλικά τυλίγονται καλά ανακατεμένα σε παραδοσιακά πλασμένο φύλλο που…
Read More...

Το βραστόγαλο είναι ένα νόστινο πιάτο για το πρωινό. Ένα φαγητό για το κατάλληλο ξεκίνημα της ημέρας. Για να φτιάξει κάποιος βραστόγαλο για πρωινό, πρέπει να έχει ένα κιλό γάλα πρόβειο, αλάτι και ψωμί..... περισσότερες…
Read More...

Αν θέλετε να φτιάξετε κι εσείς μόνοι σας λαγάνα, μην το φοβάστε, είναι πανεύκολο. Βρήκαμε την τέλεια και κυρίως την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαγάνα από τον dimitriosmakriniotis.gr. Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε τα υλικά…
Read More...

Τα ακούμια που φτιάχνονται στη Σύμη , δεν είναι πολύ γνωστά ακόμη και στους Έλληνες γιατί είναι το τοπικό, παραδοσιακό γλυκό τους. Τα ακούμια,  είναι λουκουμάδες, που μέσα βάζουνε βρασμένο ρύζι  και αρωματίζονται από πορτοκάλι και…
Read More...

Η κορινθιακή σταφίδα καλλιεργείται στον ελλαδικό χώρο από τους ομηρικούς χρόνους ενώ γραπτές αναφορές για το εμπόριό της υπάρχουν από τον 12ο αιώνα.  Αρχαίοι Έλληνες συγγραφείς όπως ο Ηρόδοτος, Πλάτων και ο Αριστοτέλης αναφέρονται συχνά…
Read More...

Η Κέα ή Τζια είναι ένα κυκλαδίτικο νησί του Αιγαίου Πελάγους. Είναι το πιο κοντινό κατοικήσιμο κυκλαδονήσι στην Αττική. Είναι το 6ο σε έκταση και το 10ο σε πληθυσμό νησί των Κυκλάδων με έδαφος γόνιμο, με αμυγδαλιές και εσπεριδοειδη. …
Read More...