Ελαιόλαδo: To “υγρό χρυσάφι” στο πιάτο μας

Το λάδι της ελιάς είναι ενερ­γεια­κά πυκνό , ένα κου­τα­λά­κι του γλυ­κού ελαιό­λα­δο απο­δί­δει 45 kcal. Η εξαι­ρε­τι­κή σύστα­ση του ελαιό­λα­δου σε λιπα­ρά οξέα, το κάνει μονα­δι­κό. Το ελαιό­λα­δο είναι πλού­σιο σε μονο­α­κό­ρε­στα λιπα­ρά οξέα. Επί­σης, το ελαιό­λα­δο θεω­ρεί­ται ένα από τα καλύ­τε­ρα βρώ­σι­μα έλαια καθώς περιέ­χει ελά­χι­στα κορε­σμέ­να λιπα­ρά οξέα.
Το εξαι­ρε­τι­κά παρ­θέ­νο ελαιό­λα­δο περιέ­χει τυρο­σο­λι­κες φαι­νο­λι­κές ενώ­σεις όπως τυρο­σό­λη, η υδρό­ξυ­τυ­ρο­σό­λη, η ελευ­ρω­παί­νη και ελαιο­καν­θά­λη. Αυτές οι ουσί­ες μαζί με τη βιτα­μί­νη Ε…

περισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες εδώ

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -