Φάβα — Αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων!
Η φάβα είναι η εξαίρεση των οσπρίων του χειμώνα
Αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων, τη συναντάμε σε μορφή πουρέ με χυμό λεμονιού, παρέα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι, ντομάτα και ελιές, ενώ συχνά συνοδεύει ψάρια και θαλασσινά.
Η φάβα προέρχεται από το φυτό λαθούρι. Το λαθούρι είναι ένα είδος κουκιού, ψυχανθές, δικοτυλήδονο. Τα αλεσμένα σπέρματα του λαθουριού ή βρασμένα σε μορφή πηχτού χυλού, αποτελούν το μαγειρικό παρασκεύασμα, γνωστό ως φάβα.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ
Comments are closed.