Τραχανάς: Η αρχαιότερη τροφή με υψηλή διατροφική αξία

Η κατα­γω­γή του χάνε­ται στα βάθη των αιώ­νων. Ο Απί­κιος, τον 1ο μ.Χ. αιώ­να, ανα­φέ­ρει έναν παχύρ­ρευ­στο χυλό με το όνο­μα “tractae” που χρη­σι­μο­ποιού­νταν για να πήζουν οι σάλ­τσες. Κατ΄άλλους η κατα­γω­γή του είναι από την Ανα­το­λι­κή Μεσό­γειο και τον βρί­σκου­με με το όνο­μα “tarkhaneh” που σήμαι­νε φαγη­τό με κόκ­κους και ήταν φτιαγ­μέ­νος από δημη­τρια­κά και γάλα.…

- Δια­φή­μι­ση -

περισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες εδώ

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -