Βασιλικός: Ευωδιαστός και με θεραπευτικές ιδιότητες
Ο γνωστός σε όλο τον κόσμο βασιλικός προέρχεται από την Ινδία όπου και θεωρούνταν ιερό. Η ονομασία του αποδίδεται στον ελληνικό όρο βασιλεύς. Είναι αρωματικό ποώδες φυτό με απαλά φύλλα που ανάλογα την ποικιλία αυτά είναι είτε μικρά και κατσαρά είτε λεία, μεγάλα ή πλατιά κυρίως πράσινα αλλά πιο σπάνια θα τον συναντήσετε ακόμη και σε κοκκινωπές αποχρώσεις. Το σίγουρο όμως είναι ότι μας παρασέρνει με το ιδιαίτερα έντονο άρωμά του καταφέρνοντας να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι για τα νοικοκυριά ολόκληρης της Μεσογείου. Σε ύψος μπορεί να φτάσει και το 1 μέτρο.
Χρήσεις
Είναι δικαίως ένα από τα δημοφιλέστερα μυρωδικά που χρησιμοποιείται τόσο στην Ελληνική κουζίνα όσο και σε κάθε γωνιά της γης. Το άρωμα και η γεύση του συνοδεύεται άριστα με κρέατα, ζυμαρικά, σούπες. Επωφεληθείτε από την μυρωδιά του, κόβοντας φρέσκα φύλλα βασιλικού και στολίστε το πιάτο σας λίγο πριν το σερβίρισμα.…
περισσότερες πληροφορίες εδώ
