Γεύσεις από Κάρπαθο

Η γη της Καρ­πά­θου, αν και ορει­νή και άγρια, απο­δεί­χτη­κε γόνι­μη, θρέ­φο­ντας τους κατοί­κους της με πλού­σια προ­ϊ­ό­ντα, στα­φύ­λια, εσπε­ρι­δοει­δή, λάδι και το μέλι.

Οι γυναί­κες της Καρ­πά­θου, ακό­μη και σήμε­ρα, ζυμώ­νουν όλες μαζί και φουρ­νί­ζουν τα φημι­σμέ­να ψωμιά σε παρα­δο­σια­κούς ξυλό­φουρ­νους. Αλέ­θουν το σιτά­ρι και το κρι­θά­ρι σε μύλους και φτιά­χνουν χει­ρο­ποί­η­τα ζυμαρικά.….

περισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες εδώ

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -