Μπομπότα: Το ψωμί της κατοχής

Η μπο­μπό­τα ήταν το ψωμί των φτω­χών, ήδη από το 1930 και κατά τη διάρ­κεια της κατο­χής στην Ελλά­δα όταν το αλεύ­ρι από σιτά­ρι δεν υπήρ­χε ενώ το αλεύ­ρι καλα­μπο­κιού ήταν άφθονο.

Έτσι, τα περισ­σό­τε­ρα νοι­κο­κυ­ριά χρη­σι­μο­ποιού­σαν το καλα­μπο­κά­λευ­ρο για να φτιά­ξουν ψωμί αλλά και πίτες και κάποια “γλυ­κά” της επο­χής, για να καλύ­ψουν τις δια­τρο­φι­κές τους ανάγκες.

Συνή­θως, η μπο­μπό­τα ήταν το ψωμί ή η “πίτα” ένας χυλός από ζεστό αλα­τι­σμέ­νο νερό, καλα­μπο­κά­λευ­ρο, χόρ­τα και ίσως λίγο λάδι ή αυγό εάν και όταν υπήρχε.…

- Δια­φή­μι­ση -

περισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες εδώ

Βρεί­τε μας και στη σελί­δα μας στο Facebook:

Τα Τρό­φι­μα σήμερα

300Χ300″ />

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -