Σπετσοφάι: Η Πηλιορείτικη πικάντικη απόλαυση
Η λέξη σπετσοφάι - ή αλλιώς σπεντζοφάι- προέρχεται από τη συνένωση της ιταλικής λέξης spezz(atino) για το κοκκινιστό με τη λέξη φαΐ
Το σπετσοφάι (ή αλλιώς σπεντζοφάι ) είναι παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό της Ιταικής και Ελληνικής κουζίνας από τηγανισμένα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Χαρακτηριστικές είναι οι μακριές, γλυκιές πιπεριές και οι έντονες γεύσεις που έχουν τα χωριάτικα λουκάνικα, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως. Στην Ελλάδα είναι γνωστά το σπετζοφάι Πηλίου και το σπετζοφάι με φασόλια γίγαντες.
- Διαφήμιση -
περισσότερες πληροφορίες εδώ
Comments are closed.