Οινοποιείο Πετρακόπουλος — Μια σημαντική οινική δύναμη της νέας γενιάς οινοποιών του νησιού

Το οινο­ποιείο Πετρα­κό­που­λος στον Θηρα­μό­να Κεφα­λο­νιάς και τα αδέρ­φια Νίκος και Πανα­γής Πετρα­κό­που­λος συνε­χί­ζουν μια οικο­γε­νεια­κή παρά­δο­ση χρόνων.
Ορα­μα­τι­ζό­με­νοι την ανά­δει­ξη του αμπε­λοι­νι­κού πλού­του της Κεφα­λο­νιάς, αξιο­ποιούν τις πολύ­τι­μες τοπι­κές ποι­κι­λί­ες, όπως τη Ρομπό­λα, τη Μαυ­ρο­δάφ­νη και το Ζακυν­θι­νό και δημιουρ­γούν οίνους υψη­λής ποιό­τη­τας σε περιο­ρι­σμέ­νο αριθ­μό φιαλών.
Με βασι­κή τους φιλο­σο­φία τη βιο­λο­γι­κή καλ­λιέρ­γεια και τις κατά το δυνα­τόν λιγό­τε­ρες παρεμ­βά­σεις, αξιο­ποιούν τους καλύ­τε­ρους αμπε­λώ­νες στα καλύ­τε­ρα αμπε­λο­τό­πια του νησιού. Τα αυστη­ρά δια­λεγ­μέ­να στα­φύ­λια τους οινο­ποιού­νται σε μικρές δεξα­με­νές, με ελεγ­χό­με­νες συν­θή­κες, αλλά με ήπιες διερ­γα­σί­ες και ελά­χι­στα πρό­σθε­τα. Πεπει­σμέ­νοι ότι το καλό κρα­σί προ­έρ­χε­ται από το καλό αμπέ­λι προ­σφέ­ρουν μια μεγά­λη γκά­μα από σπά­νιες οινι­κές δημιουρ­γί­ες μικρής παρα­γω­γής με όλη την έκφρα­ση του ιδιαί­τε­ρου και προι­κι­σμέ­νου terroir της Κεφαλονιάς.

Περισ­σό­τε­ρες λεπτο­μέ­ρειες Εδώ

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -

- Δια­φή­μι­ση -