ΓΕΥΣΕΙΣ

Τόπος γεμάτος με μπαξέδες και λογής-λογής κρεατικά, θαλασσινά με έντονο το άρωμα της θάλασσας, σιτηρά και ψωμί με μοσχοβολιές και με μια αυθεντικότητα, τόσο στα γλυκά και στα ανατολίτικα μπαχάρια, όσο και στους ανθρώπους που δημιουργούν και…
Read More...

Η κουζίνα της Σαντορίνης χαρακτηρίζεται από πιάτα που περιέχουν συστατικά που είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη μεσογειακή διατροφή. Η γεωργική παραγωγή του νησιού, που λόγω του ηφαιστειακού εδάφους, προσφέρει ξεχωριστές γαστρονομικές…
Read More...

Η λέξη προέρχεται από την τουρκική λέξη «goz», που σημαίνει «μάτι» και παραπέμπει στις φουσκάλες που δημιουργούνται κατά το ψήσιμο ή το τηγάνισμα της ζύμης του γκιουζλεμέ. Τα τυλιχτά και διπλωμένα πιτάκια με τη τραγανή, αφράτη ζύμη είναι…
Read More...

Αυτό το γλυκό του κουταλιού σερβίρεται στη Μήλο παραδοσιακά στους γάμους. Έχει φίνα γεύση και απαλό άρωμα, με τα υλικά του να επιπλέουν σε χρυσαφένιο μίγμα... περισσότερες πληροφορίες εδώ
Read More...

Η κουζίνα της Ηπείρου επηρεασμένη από την ιδιομορφία του εδάφους της, που συνδυάζει το βουνό και τη θάλασσα, το κλίμα της και τη μακραίωνη ιστορία της, προσφέρει αμέτρητα πιάτα και γευστικούς συνδυασμούς, που θα κάνουν την επίσκεψή σας στην…
Read More...

Πέρα από τη φυσική ομορφιά και τις σμαραγδένιες παραλίες της, η Χαλκιδική μαγεύει και με το φαγητό της. Η γαστρονομική παράδοση της περιοχής είναι μακρά και οι διάφορες επιρροές, κυρίως από τη μακεδονική και τη λιτή αγιορείτικη κουζίνα,…
Read More...

Οι μέρες των Χριστουγέννων είναι γεμάτες γλυκά, όπως άλλωστε γίνεται σε όλα τα ελληνικά σπίτια. Οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και οι κατάδες είναι τα γιορτινά γλυκά. Το γεύμα των Χριστουγέννων είναι η λεγόμενη «πηχτή» – χοιρινό κρέας…
Read More...

Είναι πολλές και πολύπλοκες οι συνταγές που συγκροτούν αυτό που λέμε Κερκυραϊκή κουζίνα. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς και γνωστές, τόσο όσον αφορά το φαγητό όσο και τις συνταγές ζαχαροπλαστικής…
Read More...

Κάθε φορά που έρχεται η εποχή του μαζέματος, της ελιάς εργάτες, παρέες, ολόκληρες οικογένειες σπεύδουν από νωρίς το πρωί να μαζεύουν, τον καρπό για το λάδι της χρονιάς. Στρώνουν δίκτυα γύρω από ελιά ώστε με το τίναγμα οι καρποί να πέσουν…
Read More...

Το κουνουπίδι λέγεται ότι προέρχεται από το άγριο λάχανο που ευδοκιμούσε στην Ασία. Ανήκει στην ίδια κατηγορία λαχανικών με το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο και συναντάται σε διάφορα μεγέθη, από 15 εκατοστά σε διάμετρο, έως…
Read More...