Γεύσεις

Το λεμόνι και το σκόρδο είναι αναμφισβήτητα δύο από τις πιο ευεργετικές τροφές που μπορούμε να καταναλώνουμε καθώς είναι γεμάτες από θρεπτικά συστατικά και παρέχουν καταπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ο συνδυασμός τους είναι προφανώς ακόμα…
Read More...

Η γλιστρίδα ή αντράκλα (Portulaca oleracea) φαίνεται πώς είναι ένας γνωστός από την αρχαιότητα θεραπευτής. Ο Θεόφραστος, ο πατέρας της βοτανικής, σύστηνε τη γλιστρίδα ως φάρμακο για την καρδιακή ανεπάρκεια, το σκορβούτο, τον πονόλαιμο, τον…
Read More...

Η οινική ιστορία της ευρύτερης περιοχής ξεκινά χιλιάδες χρόνια πριν, γεγονός που επιβεβαιώνει η διαδεδομένη λατρεία του Θεού Διόνυσου σε αυτή. Στη κορυφή του Παγγαίου όρους βρισκόταν το φημισμένο ιερό του Διονύσου, που είχαν υπό την…
Read More...

Η μαντζουράνα είναι φυτό ιθαγενές των χωρών της λεκάνης της Μεσογείου αλλά καλλιεργείται παντού στην Ευρώπη και την Αμερική. Στην Ελλάδα υπάρχει σαν αυτοφυές φυτό και καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Είναι πόα πολυετής ή διετής, ανάλογα με…
Read More...

Η μπομπότα Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακτική λύση έναντι του σπάνιου σε δύσκολες περιόδους αλευριού από σιτάρι. Ήταν στην ουσία ένας χυλός από καλαμποκάλευρο, αλατισμένο νερό και λάδι, αυγό ή κάποια…
Read More...

Έντεκα ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου που ονομάζεται "Κρεατινή", γιορτάζεται η Τσικνοπέμπτη ως ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς καθώς πλησιάζει η Σαρακοστή πριν το…
Read More...

Νέο προϊόν κρητικού αμεπλώνα δημιουργείται στον βυθό της θάλασσας σε βάθος 25 μέτρων. Ήδη βρίσκονται εκεί πέντε χιλιάδες φιάλες κρασιού της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου (ΕΑΣΗ), που σε συνεργασία με τον επιχειρηματία-δύτη Μανώλη…
Read More...

Tα κρύα πρωινά του χειμώνα στο Μοναστηράκι της Αθήνας, και βασικά στη Θεσσαλονίκη, αλλά και σε διάφορα άλλα μέρη της Βόρειας Eλλάδας που κάνει παγωνιά, οι σαλεπιτζήδες είναι στο πόστο τους και προσφέρουν στους ξενύχτηδες και στους ανθρώπους…
Read More...

Το πλήθος των ζωικών οστών που έχουν διασωθεί ως κατάλοιπα τροφής δείχνει και το διαιτολόγιο των Θηραίων σε ζωικά προϊόντα. Στην πρώτη θέση βρίσκονταν τα αιγοπρόβατα με ποσοστό 80% , ακολουθούσαν τα χοιρινά σε ποσοστό 19%, ενώ ελάχιστα…
Read More...

Η νέα καμπάνια του Violife «ΑΛΛΑΞΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΣΟΥ, ΑΛΛΑΞΕ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ», μας προτρέπει να κάνουμε σήμερα την «αλλαγή», επιλέγοντας φυτικά προϊόντα ενναλακτικά του τυριού έναντι των παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων, ακόμα και μόνο σε…
Read More...